Txapas´ meeting.

Ayer noche hubo varias bajas en el evento con lo que la tertulia fue más clara y más respetable. Al ser sólo 5, generalmente charlaba uno, y todos escuchábamos y después opinábamos. Otras veces, al ser más nos pisamos unos a otros.

Así que a pie de barra y en mesa alta, hicimos un corrillo, y comenzamos con un caldo de pollo “que levantaba el sentío”. Grueso y con mil sabores y gustos. Muy rico nos sentó.

Fue regado con un vino portugués de uva verde, que ellos la llaman.

Pasamos a un lengua estofada muy bien elaborada también. Conserva su textura y forma, y por dentro estaba muy tierna. Tan buena estaba, que nos dedicamos a comerla, sin siquiera hacer una foto del manjar, así que por ahí os he dejado como quedó mi plato y la olla que la contenía.

La desgastamos con un Monte Esquinza de Navarra al que le dimos un aprobado ramplón.

De postre, y para compensarnos de tanta variedad de uva, el amigo Txapas nos deleitó con un Pruno 2011. Fue aquí dónde nos alegramos de las ausencias porque tocamos a más vino. Lo acompañó con unas trufas bien buenas para quitarnos el sabor de la comida.

¿Os habéis dado cuenta?. Fueron las trufas las que acompañaron al Pruno, porque el plato fuerte era el caldo.

Unas imágenes del evento.

By 8@