Ayer
noche hubo varias bajas en el evento con lo que la tertulia fue más clara y más
respetable. Al ser sólo 5, generalmente charlaba uno, y todos escuchábamos y
después opinábamos. Otras veces, al ser más nos pisamos unos a otros.
Así que
a pie de barra y en mesa alta, hicimos un corrillo, y comenzamos con un caldo
de pollo “que levantaba el sentío”. Grueso y con mil sabores y gustos.
Muy rico nos sentó.
Fue regado con un vino portugués de
uva verde, que ellos la llaman.
Pasamos a un lengua estofada muy
bien elaborada también. Conserva su textura y forma, y por dentro estaba muy
tierna. Tan buena estaba, que nos dedicamos a comerla, sin siquiera hacer una
foto del manjar, así que por ahí os he dejado como quedó mi plato y la olla que
la contenía.
La desgastamos con un Monte
Esquinza de Navarra al que le dimos un aprobado ramplón.
De postre, y para compensarnos de
tanta variedad de uva, el amigo Txapas nos deleitó con un Pruno 2011. Fue aquí
dónde nos alegramos de las ausencias porque tocamos a más vino. Lo acompañó con
unas trufas bien buenas para quitarnos el sabor de la comida.
¿Os habéis dado cuenta?. Fueron las
trufas las que acompañaron al Pruno, porque el plato fuerte era el caldo.
Unas imágenes del evento.
By 8@
